Rezept für Gedeckte Krautpfanne
Fett erhitzen, das in Stücke geschnittene Fleisch mit der Zwiebel glasig anrösten, die kleinwürfelig geschnittene Wurst, sowie das fein geschnittene Kraut dazugeben. Alles gut durchwürzen , etwa 5 Minuten dünsten lassen, dabei einige Male durchrühren. Dann zur Seite stellen , auskühlen lassen. Blätterteig aufrollen , halbieren. Eine Hälfte in eine leicht befettete Pfanne geben, mit versprudeltem Ei bestreichen , das Krautgemisch darauf verteilen. Mit der zweiten Hälfte des Teiges abdecken, ebenfalls mit Ei bestreichen , mit einer Gabel einige Male einstechen. Im Rohr etwa 20-30 Minuten bei 200° goldbraun backen. Mit grünem Salat schmeckt es toll!
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